La question de l’alimentation en entraînement ne se limite pas aux assiettes du quotidien. Pendant l’effort, le corps a aussi besoin d’un apport énergétique facile à assimiler et adapté à la durée de votre activité. Face à la diversité des produits, comment savoir quelle est la meilleure barre énergétique pour vos sorties sportives ? Découvrez les critères qui comptent vraiment.
À quoi sert une barre énergétique pendant le sport ?
Une barre énergétique a pour objectif principal de vous fournir des glucides. À quoi servent-ils exactement ? Ils constituent le carburant prioritaire de vos muscles lors d’un effort d’endurance. Lorsque l’exercice se prolonge, les réserves de glycogène diminuent progressivement. Sans apport extérieur, la baisse d’énergie se fait sentir, accompagnée d'une diminution de la performance et parfois de sensations de fatigue brutale.
Contrairement à une collation classique, la barre énergétique est conçue pour être consommée en mouvement. Sa composition, sa texture et son format sont réfléchis pour faciliter la mastication, la digestion et l’assimilation, même lorsque l’intensité de votre effort augmente.
Meilleure barre énergétique : les critères essentiels à analyser
La qualité et la nature des glucides
Le critère numéro un reste la teneur en glucides. Une bonne barre énergétique en apporte une quantité suffisante pour soutenir l’effort, sans provoquer d’inconfort digestif (Jeukendrup, 2014). Évitez les sucres ultra-transformés et les additifs inutiles afin de profiter d’une énergie plus stable sur la durée.
➡️ Repérez sur la fiche produit : de 20 g à 30 g de glucides par portion, à adapter à l’effort.
La digestibilité pendant l’effort
Pendant l’exercice physique, la digestion est ralentie au profit des muscles. Une barre trop grasse, trop sèche ou trop compacte s’avère difficile à consommer, contrairement à des recettes à base d’ingrédients simples et peu transformés. La meilleure barre énergétique est celle que vous avalez sans difficulté, même après plusieurs heures d’effort.
➡️ Repérez sur la fiche produit : pendant l’effort, envisagez moins de 4 à 5 g de fibres par barre, surtout en cas d’intensité élevée ou d’effort prolongé.
Le format et la praticité
Le format joue un rôle fondamental dans votre choix. Une barre efficace doit pouvoir être ouverte et consommée facilement, y compris avec des gants ou en courant. Tout dépend du type de sortie, de sa durée et de votre stratégie de ravitaillement.
Adaptez aussi le goût de votre barre à vos préférences : une version salée ou sucrée en fonction de votre palais.
➡️ Repérez sur la fiche produit : la majorité des barres énergétiques destinées à l’effort se situent entre 20 et 50 g par portion.
Protéines dans une barre énergétique : quand est-ce important ?
La plupart des barres énergétiques visent d’abord l’apport en glucides. Les protéines deviennent un critère pertinent pour la récupération ou lors d’efforts très longs lorsque l’on cherche à limiter la dégradation musculaire.
Pour la récupération post-effort, visez environ 0,25 à 0,4 g de protéines par kg de poids corporel dans la demi-heure qui suit l’effort.
Pendant l’effort, privilégiez des barres faiblement protéinées (quelques grammes seulement) afin d’éviter une digestion trop lente.
Quelle barre énergétique choisir selon la durée de l’effort ?
Efforts courts ou modérés
Pour une séance inférieure à une heure, la barre énergétique n’est pas indispensable pendant l’effort. Elle peut toutefois être intéressante en collation pour compléter les réserves énergétiques avant le départ, surtout si le dernier repas est éloigné.
Efforts d’endurance de 1 à 3 heures
Sur une activité de 1 à 3 heures, la barre énergétique devient un véritable outil de performance. Elle permet d’apporter régulièrement des glucides pour maintenir l’intensité de l’effort et limiter la fatigue. Les recommandations courantes conseillent entre 30 et 90 g de glucides par heure (Burke et coll., 2011) :
- 30 à 60 g/h pour des efforts de 1 heure à 2,5 heures ;
- jusqu’à 60-90 g/h pour les efforts plus longs.
Une barre apportant environ 25 g de glucides couvre environ 40 à 80 % des besoins d’une heure d’effort, selon l’intensité. Au-delà, il devient pertinent d’alterner barre énergétique, boisson isotonique ou gel pour atteindre les apports recommandés sans inconfort digestif.
Efforts longs et ultra-endurance
Lorsque l’effort dépasse plusieurs heures, la stratégie nutritionnelle doit être planifiée avec précision. La barre énergétique prend alors toute sa place, en alternance avec des boissons énergétiques ou d’autres sources de glucides. L’objectif est de maintenir un apport régulier, sans saturer le système digestif.
Pourquoi privilégier une barre énergétique bio ?
Une barre énergétique bio répond avant tout à une logique de qualité et de tolérance. Les ingrédients issus de l’agriculture biologique contiennent en moyenne moins de résidus de pesticides que les produits conventionnels. Vous limitez ainsi l’exposition chronique, un point souvent recherché par les sportifs soucieux de leur santé.
Au-delà de ces aspects, les barres biologiques se distinguent généralement par des recettes plus simples, avec moins d’additifs, de conservateurs ou d’arômes artificiels. Cette transparence favorise une meilleure digestibilité pendant l’effort.
Tester sa barre énergétique à l’entraînement : une étape indispensable
Même la meilleure barre énergétique sur le papier doit être testée en conditions réelles. Chaque organisme réagit différemment et la tolérance digestive varie d’un sportif à l’autre. Intégrez les barres énergétiques lors de vos entraînements afin d’ajuster les quantités, le timing et les associations avec d’autres apports.
Meilleure barre énergétique : ce que vous propose ATLET
Il n’existe pas une barre universelle qui conviendrait à tous les sportifs et à toutes les situations. La meilleure barre énergétique est celle qui correspond à votre pratique, à la durée de vos efforts et à votre tolérance personnelle.
Pour répondre à la variété de vos besoins et envies, ATLET vous propose une gamme de barres énergétiques, du sucré au salé, en passant par des options protéinées.
La liste complète des ingrédients se trouve sur la fiche produit de chaque barre énergétique.
Choisir la meilleure barre énergétique repose avant tout sur l’adéquation entre sa composition, sa tolérance digestive et la durée de l’effort : en vous appuyant sur des repères nutritionnels clairs et des produits testés à l’entraînement, vous optimisez à la fois votre confort et votre performance.
