Les Conseils ATLET

BCAA : de quoi s’agit-il ? A quoi servent-ils ? Parmi les acides aminés (AA) certains interviennent comme des molécules susceptibles de stimuler...

PRÉVENIR LES BLESSURES ET LA FATIGUE : NUTRITION, MÉDICAMENTS, COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES En course à pied, il est important de connaître...

La récupération est l’heure de la réparation ; la nutrition durant cette phase ne doit pas être négligée, au même...

Nutrition sportive et repas sportif : introduction Jusqu’aux années 2000, il était courant que les spécialistes de la nutrition des...

RÉCAP’ : Lorsqu’on lit les livres de nutrition que ce soit dans le domaine de la prévention ou de la...

Le nom « gluten », mot latin pour « colle », regroupe un ensemble de protéines présentes à l’état naturel...

Probiotiques, prébiotiques, lacto-fermentation, symbiotiques… voilà des mots très à la mode ; super stars d’émissions télé ou des magazines. Mais que...

Récap' Les protides constituent une famille chimique hétéroclite et sont considérés comme des biomolécules d’une toute première importance : Sur...

Récap' : Pour optimiser ses performances, le sportif a souvent recours à une supplémentation vitaminique ou à la prise de...

DÉFINITIONS : Rappel : notre alimentation est constituée de : • Macronutriments : Glucides (= rôle énergétique) ; Protéines (= rôle architectural, signalisation, enzymatique) ;...

Bénéfices des glucides pour le sportif Si un point met tous les diététiciens–nutritionnistes d’accords, c’est le caractère privilégié des glucides...

Qu’est-ce que le stress oxydatif ? Le stress oxydatif représente un état de déséquilibre entre la production d’espèces réactives, appelées...

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