Apprenez à consommer la compote énergétique au bon moment pour soutenir votre performance, maintenir votre énergie et favoriser la récupération...
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Apprenez à consommer la compote énergétique au bon moment pour soutenir votre performance, maintenir votre énergie et favoriser la récupération...
Le nom « gluten », mot latin pour « colle », regroupe un ensemble de protéines présentes à l’état naturel...
Les probiotiques forment un ensemble de micro-organismes qui maintient l'équilibre de la flore intestinale et renforce les défenses immunitaires. Alors...
Probiotiques, prébiotiques, lacto-fermentation, symbiotiques… voilà des mots très à la mode ; super stars d’émissions télé ou des magazines. Mais que...
En préambule à cette fiche, une citation que j’aime beaucoup : « Si vous pensez que l’aventure est dangereuse, essayez...
INTRODUCTION Le comportement et les besoins nutritionnels du sportif d’endurance entrainent une augmentation de la consommation d’aliments à teneur élevée...
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Récap' Les protides constituent une famille chimique hétéroclite et sont considérés comme des biomolécules d’une toute première importance : Sur...
Le trail ne se gagne pas qu’en courant : il se prépare aussi en musclant le corps ! Un bon...
Récap' : Pour optimiser ses performances, le sportif a souvent recours à une supplémentation vitaminique ou à la prise de...
RECETTE RICHE EN VITAMINES Introduction Les vitamines sont des substances organiques sans valeur énergétique propre qui sont nécessaires à l’organisme...
Janvier : c’est la saison des bonnes résolutions ! Alors, on s’y met ! Mais pourquoi ne pas varier un...
DÉFINITIONS : Rappel : notre alimentation est constituée de : • Macronutriments : Glucides (= rôle énergétique) ; Protéines (= rôle architectural, signalisation, enzymatique) ;...
RECETTES RICHES EN MICRONUTRIMENTS Comme le rein élimine les minéraux et oligoéléments quotidiennement, notre alimentation doit en apporter chaque jour...